Sur le gisement de St-Malo, les navires pêchant le bulot sont limités à 12 mètres. Il s'agit d'une pêche côtière, avec des marées n'excédant pas 15h.
Le bulot est capturé exclusivement à l'aide de casiers ronds constitués d'une cloche en plastique et lestés par une plaque de ciment. Généralement les filières sont constituées d'une soixante de casier reliés les uns aux autres. Le nombre de casier est limité à 720 par navire.
Les juvéniles, de taille inférieure à 4,5 cm, sont triés à bord et relâchés immédiatement sur les lieux de pêche parfaitement vivants.
Découvrez ci-dessous le reportage photo de Jérôme HOUYVET
